日曜日はパニーノテカ!

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本日のランチは諸事情によりお休み頂きました。
ご来店予定のお客様にはご迷惑をおかけしました、申し訳ございません。

13日(日)パニーノテカです🇮🇹
お時間は11:00〜13:00となっております。

当店の駐車場は1.2.4番のみなので、ご協力よろしくお願いいたします🙇‍♀️

お待ちしています!!

こんばんは!

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こんばんは!

美味しい金目鯛入りました。
少し風乾させて焼こうと思ってますが、熱源を何にしようか迷ってます🤔

土曜日、日曜日各1組(4名様まで)ご案内可能です!

今シーズン最後の雲丹もあります。

是非、ご予約お待ちしております。

※日曜日も今月からやってますのでよろしくお願い致します。

9月13日は久しぶりのパニーノテカ!

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9月13日の
パニーノテカのメニューが決まりました✨
お時間は11:00〜13:00
全て¥500+taxです。

駐車場と店内の混雑を避けるため、
ご予約いただきますとスムーズにお品物のお渡しが出来るので、ご協力よろしくお願いいたします。

ご予約は
電話またはHPのお問い合わせフォームからお願いいたします。

※当店の駐車場は店前1.2.4のみとなっております。他はアパート住人の方の駐車場となりますので、お停めにならぬようお願いいたします。

お店の前の道路も駐禁となっており、警察より指導が入ってますので、ご協力お願いいたします。

もうすぐ9月!

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お疲れ様です!

今月もあと少しですね。
来月は9月。

もうすぐ2.3ヵ月したら雪ふるのか…

この前新十津川で美味しいイベントに参加しました。生産者さん、ワイナリーさん、シェフたちと美味しいワインとTボーンの炭火焼き、最高でした!

そしてもうすぐ食欲の秋です!
今年はポルチーニ、トリュフ良いの入ると嬉しいなぁ

【お知らせ】

9月より日曜日のディナータイムも予約制ですがやります。

意外とお客様と話してると日曜日の需要が多いことに驚きました。元々日曜日定休+不定休でしたが予約のない日に休めばいいかなと思うので日曜日も営業することにしました。
尚、ランチタイムは営業しませんのでお気をつけて下さいませ。

これを機にご来店する機会を逃してたお客様、日曜日にお待ちしております。

あと、9月13日にパニーノテカやります!
今回も取り置きのご予約承ります。
詳細は追ってご連絡します😃

やっぱり出来立てのモッツァレッラは美味いです。
目の前で熱いのやせ我慢しながら作業して氷水に落とし、周りをしめてほんのり中が温かい状態でプロシュートとカンパーニャのE.V.オリーブオイルと合わせて提供してます。

p.s.お客様に影響を受けて今年中に泳げるようになる為にプールに通います🏊‍♀️

15日、16日はビアガーデン!

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[プチビアガーデンのご案内]

🗓8月15日、16日
⏰14:00〜22:00

1枚(4枚つづり)で4回分のお食事orお飲み物が召し上がれるチケットをご用意しました!

1枚¥2,200(税込)

(現金でのお支払いをお願い致します🙇‍♀️)

チケットはカウンターにてビールorお料理と交換になります✨

ワインはボトルでのみ可能なので、お声かけてください💛
お盆の最後に楽しんでいただけたらと思います。

換気も十分に行い、アルコール消毒のスプレー置いてますのでこまめに消毒お願いします!

お問い合わせなど、お気軽にー!!

お待ちしております☺︎

8月15日16日は!

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【お知らせ】

こんばんは!

8月15日16日の2daysでパルコフィエラプチビアガーデンやります!

お料理やお飲み物はカウンターでの受け渡しになり駐車場に椅子などを確保し、美味しいビール、ワインとお料理を楽しんでもらえたらと思っております。

いつもの営業スタイルとは異なりフリーなのでのですがお席自体の確保もあるので座りたい方はご予約いただけると嬉しいです。

もちろん、立って飲んでもいいよというお客様は予約なしでも大丈夫です!

日時:
8月15日(土)、16日(日)
14:00〜22:00
(売るものなくなったら終わります)

いつもと違うお料理をご用意しますので楽しみしてください!

写真のお料理は

自家製鰊の魚醤と一緒に炊いたお米のチップと焼き茄子とクリームチーズのムース、積丹ムラサキウニに発酵させた桑折さんの椎茸の液体と法蓮草のパウダー

です!

最近の前菜の一部です!

もう7月も終わる…

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こんにちは!

試しにコッパを藁で燻したら美味そうな焼豚みたいな見た目になりました。寝かせた後が楽しみです。

開店当初からやってたレモンのリゾットを少し、いや、根本を残して大幅に変えてみました。

レモン×発酵トマト×烏賊

リゾットの熱で少し温度の上がった薄くスライスした烏賊、発酵トマトで作ったお塩を仕上げにかけてます。

最近はごく当たり前なことではあるのですが温度帯というのに着目して研究してます。
物凄く面白いです!

お知らせです。

明日は研修の為お休みいただきます。
明後日はディナー貸し切りの為、ランチは仕込みに時間をあてたいのでお休みいただきます。

8月前半〜中頃まで少しずつご予約で埋まってきているのでご来店予定のお客様、早めにご連絡頂けると幸いです。

何卒ご理解、ご協力よろしくお願い致します。

p.s.8月15.16日あたりでパルコフィエラでプチビアガーデンどうですか?