テイクアウトやります!

お疲れ様です! 最近、電話やメールにて「外食を自粛していてお店に伺うのが難しい...」や「テイクアウトのメニューありますか?」というお問い合わせをいただくことが多くあります。 色々とこだわりと縛りのある当店ですが、時代の流れにも順応していかなけ…

たくさん!

こんばんは! 週末に向けてたくさん仕入れをしてきました!他にも山菜やアスパラガスなど世の中少しどんよりしてますが少しでもご来店していただけるお客様に楽しんでもらえるように努力していきたいと思います!! 週末まだお席ありますのでお問い合わせお…

明日から4月!

こんばんは! 明日から4月ですね! 今のところ4月はお席に余裕がありますのでご予約のお問い合わせよろしくお願いします!当店はお席に余裕を持ってお客様をご案内しています。ディナーに関しては2組様までのご案内ですのでゆっくりとお食事して頂けます。 …

今週末はパニーノテカ!

パニーノテカの予約、まだまだ受け付けています✨すでにご予約してくださってるお客様、ありがとうございます☺️ 表示価格は税抜き価格になっておりますので、よろしくお願い致しますm(_ _)m 完全予約制ではないので、いつも通り店頭で選んでいただいてもかま…

出来ました!

お疲れ様です! 雪も溶けて温かくなってきました。北海道の緊急事態宣言が解除されこれから4月に向けてたくさんのお客様を迎えれるように発酵物や調味料を作って準備しています。全国的にまだまだ自粛ムード感はありますが、しっかりと手洗い、うがい、消毒…

今月末はパニーノテカ!

久々にやりますっ!!3月29日(日)11:00〜13:00【パニーノテカとお惣菜】 ✨テイクアウトのみの営業です✨ イタリアのサンドイッチ(パニーノ)、切り売りのピザやイタリアのお惣菜、デザートをご用意しますのでご自宅でゆっくり、お酒と合わせて食べていただけた…

2周年、3年目もよろしくお願いします。

2周年イベントで企画しました居酒屋営業、無事終えました🍶足を運んでくださったお客様、ありがとうございました!!有り難いお言葉や素敵なプレゼント、差し入れも戴きありがとうございます✨✨久々のアラカルトにヒーヒーしてたシェフもお疲れ様です😋 今週から…

居酒屋好評営業中!

居酒屋営業も残り4日となりました この状況でも足を運んでくださるお客様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます✨ ちょこちょこ手伝いに行っては、美味しそうに楽しそうに過ごしてるお客様を見て、私も楽しんでます☺️ 角煮、ホタルイ…

テイクアウトやります!

"感染拡大防止のため、飲食店など人と接する可能性のある外出は控えるように"との事ですが せっかくの2周年。こんな時でも、美味しいものを食べて欲しい✨ 居酒屋行きたいけどどうしよう‥という声を頂いたので完全予約制で居酒屋メニューの持ち帰りを出来るよ…

いよいよ、明後日から居酒屋イベント!

政府からの要請等でイベントや外出など制限が出ている中‥改装後は外から明かりが見えにくくなりましたが、ひっそりと営業してますよ 安心して食事して欲しいので入店前にアルコール消毒と、営業中のこまめな換気、店内のアルコール消毒も徹底しています✨もち…

3月1日はイベント!

おはようございます 改装リニューアル後、たくさんのお客様に足を運んでいただきありがとうございます。 21日、22日、24日のディナーは満席22日のランチは満席 となります。 その他の日はまだお席ご用意できますのでよろしくお願い致します! そして、いよい…

リニューアル後!

改装後このような店内になりました✨オープン当初とはガラッと変わり、落ち着いた店内になりました。ランチ、ディナー共にゆっくりお食事していただけます ハムスライサーも新しくなりましてハムが更に美味しく食べれるようになりましたよ 来月の居酒屋メニュ…

本日よりリニューアルオープン!!

改装も無事終わり、本日より通常営業です✨ ランチコースは2000円(サ・税別)の1本となり、メインのついた内容でゆっくりとお食事をお楽しみください☺️ ディナーは基本5000円(サ・税別)のコースとなり、お酒と合わせてお楽しみください 合わせてご予約のみにな…

2周年イベント!

【お知らせ】 来月3月5日で2周年になります。これも支えてくれる生産者の方々、こんな僕のやりたいことを受け止めて通ってくださるお客様、なんだかんだ手伝ってくれる家族。 皆様のおかげでなんとか2周年を迎えることが出来そうです。 本当にありがとうござ…

いよいよ!来月!

こんにちは! 改装・リニューアルに向けてホームページも新しくしました。お時間ある時でもいいので寝ずにやった成果を見てください あと、メニューも新しくします! 当分はこのメニューで落ち着き長くやる予定です。 お昼は¥2,000のおまかせコース1本でご希…

食材探しに

お疲れ様です! 本日はランチをお休みしてニセコ、真狩方面に食材探しに来ています ディナーは通常通り行います!あと、1組ご案内可能ですのでお問い合わせお待ちしております。※出先なので電話ではなくメールでお願い致します。 あと、基本的にディナーの時…

今年もよろしくお願い致します!

おはようございます 新年4日から営業してましたが、少しバタバタとしていてFacebook更新が出来ずすみません! 今年はより料理や空間にこだわり"日常の延長線状にあるおもてなし"を目指して突き進んで行こうと思いますので、どうぞ宜しくお願い致します‍♂️ 【…

ありがとうございました!

本日のランチを持って2019年の営業を終了いたしました。これから御節準備に取り掛かります! たくさんのお客様とお世話になった全ての生産者の方々に心より御礼を申し上げます。今年はたくさんのご縁がありとても楽しい一年でした。 来年はもっともっと料理…

ジノリー!

年末に向けてモチベーションとテンションを上げる為にお皿を買いました もちろん、妻には事後報告です 今度からコースのアフェターティをこのお皿を使用して寿司屋形式で提供するか悩み中。 プリモは手前のお皿で提供します タヤリンやプリンやトルテリーニ…

タヤリン!

お疲れ様です! 突然ですが少し頭の中のことを書きます。 来年の初旬頃、もっともっと料理と向き合い、向上したいので少しの期間お休みをいただきましてからプチリニューアルをします。 2年足らずの若い店が何を言ってんだよ、何を考えているんだ、調子に乗…

このあと!

本日の今日ドキッ!出ますー!! シェフはこの番組を知らず、突然の取材にとても塩対応でしたので‥見えないところで足をチョコン!と蹴ってる私が映ってるかもしれません。。 お時間ある方みてください😋

今日は居酒屋営業

着々と居酒屋の準備が整ってきています😋 シェフの後輩がカヌレ専門店をはじめたので、今日はカヌレのご用意もあります。ぜひお試しください🥰✨ たくさん飲んで、たくさん食べてください☺️お待ちしてます!

札幌の美食店

本日発売の札幌の美食店📖に載せていただきました🇮🇹✨ 17日の居酒屋イベント、ありがたいことにご予約を多数いただいております15時〜でしたらお席ご用意できますそれ以降のお時間はお電話でのお問い合わせお願い致します‍♀️楽しみながら出来たらいいなーと思って…

クリスマスディナー

おばんです! 昨日の居酒屋の反響が凄いですね!来年居酒屋やってるかも?笑 さてさて、メニューも価格も決まってないのにお客様からクリスマスのご予約を頂きまして… お待たせ致しました! 今回は料理とワインまたはティーペアリングのクリスマスディナーで…

17日は居酒屋やります!

11月17日(日)15:00〜21:00(L.O.) 居酒屋やります🍺🐙お通しは牛すじ、大根、ちくわを魚介ベースの出汁で煮込んだおでんです☺️ メニューは私たちが好きで、食べて欲しいものをご提供します😋(メニュー名が居酒屋なのに堅苦しいのはシェフのこだわりが強いため) 居酒…

西川農場謝肉祭

謝肉祭、今年も参加させて頂きました 当店は西川さんのアスパラ羊と地鶏で出汁をとった塩ラーメンをご用意しました 美味しいお料理、美味しいお酒、美味しいものが好きな人達との触れ合いは本当に本当に楽しかったです☺️ 終了後は打ち上げに参加させて頂き、…

アルバー!

今年も入荷しました🍄🧀 ピエモンテ アルバの白トリュフピエモンテ ゴルゴンゾーラ クッキャイオ 是非、お試しください🕺 あと、山中さんの鴨も解禁です🦆

クリスマスオードブル

クリスマスオードブルの内容が決まりましたのでUPさせていただきます🎅✨ご家族みなさんで楽しんで頂ける内容かと思います、ご予約お待ちしております😋

ジビエも季節❤️

きましたよ!あの季節が!! 鴨入りました でもすぐは出ません、来週頭からの為少し寝かせます 数に限りがあるのでご希望の方は予約していただけると幸いです。 尚、16.17日はお休みいただくので14日、15日のディナーのご来店お待ちしております!(17日夜は…

ちょこっと

"チョコット"載せていただきました、ししゃもを使ったレシピを3つ載せております🐟見てください☺️✨ おせちのご予約は12月10日までご予約可能ですのでよろしくお願いします😊 イタリア産のフルーツジュース"YOGA(ヨーガ)"アプリコット、洋ナシ、桃の3種類あります…