31日の「パルコガイ」まだ受け付けています!

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お疲れ様です!

Testa di maiale

Prosciutto cotto

出来ました!!

Testa di maialeの方はいつもより気持ち黒こしょうを多めにして香味野菜と一緒に茹でた汁も少し入れて固めたので肉肉しくも軽やかな仕上がりになりました🐷

Prosciutto cottoは火を入れたあと適度に脱水してしっとり、ねっとりとした食感にしました🐷

ディナーのお任せの一品目に必ずだすハムサラミ盛り合わせの中に入っています!

今週末の、31日に開催する「パルコガイ」まだ定員に達しておりません。まだ若干お席ご用意出来ますので月末お忙しい中とは思いますが何卒宜しくお願い致します🙇‍♂️